O Natal se aproxima e já está mais do que na hora de pensar
nos preparativos para a ceia. A melhor forma de evitar inconvenientes é, sem
dúvida alguma, investir na organização. Agrade os parentes e amigos seguindo 10
dicas simples, listadas pelas consultoras de organização Cinthia Albernaz Apipi
e Kelly Cristina Albernaz:
1) Não deixe de pensar em tudo com antecedência,
incluindo a lista de convidados e a preparação dos convites. A confirmação de
presença é imprescindível para se saber o número de pessoas, o tipo de recepção
e o que será servido;
2) Uma sugestão prática é o serviço de bufê à americana.
Assim, todos ficam à vontade e podem se servir em uma mesa central, onde os
pratos salgados estão dispostos. As sobremesas devem permanecer em uma segunda
mesa. Pratos, talheres e guardanapos ficam na dos convidados ou em uma à parte.
Se possível, prepare uma para as crianças, já que não se adaptam muito a esse
tipo de jantar;
3) Caso não tenha mesa para todos, é importante
providenciar apoio de colo e/ou bandejas de colo;
4) Por tradição, a ceia é servida à meia-noite, mas
nada impede que você mude o horário ou ainda conte com uma mesa de petiscos com
frios, frutas secas, frutas oleaginosas;
5) As bebidas podem ficar na cozinha e serem servidas
por garçons contratados (se possível). Na hora de comprá-las, deve-se levar em
consideração o número de adultos que ingerem álcool e os que não (incluindo as
crianças). A partir disso, adquira pelo menos três tipos de bebidas alcoólicas
(cerveja, vinho e champanhe), além de refrigerante, suco e água (gaseificada e
natural), aproximadamente 500 ml por convidado (refrigerante e/ou suco);
6) Em relação a pratos quentes, calcula-se cerca de 550
g por pessoa, sendo que crianças comem menos e, alguns adultos, mais. Dois
perus de 5 kg cada um, servem, por exemplo, aproximadamente 24 pessoas. Cuidado
com receitas muito exóticas, pois podem não agradar a todos os paladares;
7) Faça uma lista para não se perder na organização,
incluindo a programação do horário de preparo dos pratos natalinos,
principalmente porque alguns demoram a ficar prontos e devem ser temperados com
até dois dias de antecedência;
8) Reserve um espaço especial para que as crianças
brinquem à vontade;
9) Faça uma coletânea com músicas natalinas e também
com as suas preferidas (seja eclético para agradar a todos);
10) Decore sua casa com motivos de Natal, sem se
esquecer de uma grande árvore para acomodar todos os presentes. Presenteie cada
família com algo especial como forma de agradecimento pela presença.
Fonte: Terra
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